宮城県気仙沼市唐桑漁港から、極上ホタテ・牡蠣を産地直送でお届けします。


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宮城県気仙沼市唐桑町から直送
【活】ホタテ／牡蠣　【石屋水産】


高栄養海域／気仙沼・唐桑半島。
唐桑半島近海はプランクトンの宝庫。
高栄養の海域は牡蠣やホタテを育てるには絶好の場所です。
海流が早く、栄養豊富な海水の入れ替わりが激しい海域をいっぱいに使って育てるため、その身はぷりぷりで濃厚です。
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【海の栄養・温湯処理】

・高い塩分濃度の海域で、生育状況に応じて場所を変えながら育てます。
・広大な海域を利用出来るので、貝と貝との間隔が広く取れ、身入りが良くなります。
・ホタテは海中に浮遊する幼貝を細かいネットに付着させて獲り、稚貝から育てるので、貝にストレスが少なく身入りの良い美味しいホタテが育ちます。
養分が一番吸収出来る海域で２年間育てた物を出荷します。

・栄養豊富な海域で育てるので、牡蠣は特にムール貝の稚貝などが多く付着する為、「温湯処理」と呼ばれる独特の処理します。これはある一定の温度の水に牡蠣を浸し、付着物を取り除く処理で、薬品や漂白剤などを使用しないので臭いも無く、安全で綺麗な牡蠣になります。その後再び筏に吊るされた牡蠣は、十分なプランクトンなどの養分を吸収出来るようになります。
・出荷前の牡蠣は24時間海水殺菌処理を行い、5℃以下を保って管理します。

魂と愛情を込めてオラと唐桑の海が育てたホタテと牡蠣を食べてけさい！
【震災からの復興、感謝、前進】
当石屋水産も震災では大打撃を受け、長い仮設住宅生活を続け、
身も心も本当にズタズタでした。しかし、たくさんのボランティアの方々
からの温かい励ましや色々な支援を受け、一歩一歩前進しています。
たくさんの助けて頂いた皆様への感謝を忘れず、期待を裏切らない為にも
一日一日を大切に頑張っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　−4代目・鈴木芳則−

気仙沼唐桑漁港直送　【活】ホタテ/牡蠣　通信販売
【重要】
※荒天の為発送予定日に発送出来ない場合もございます。
　予定日に発送出来ない場合はご連絡致しますので　その際にはご了承下さいませ。
お詫び
今夏の異常高温の影響により、
【牡蠣】は死滅・肥大症が激しく、年内の出荷発送は断念いたしました。
【ホタテ】は殆ど死滅し、少なくとも春先までは出荷の目途が立たない状況です。
ご迷惑をおかけして大変申し訳ございません。


宮城気仙沼唐桑産ホタテ・牡蠣【石屋水産】
宮城県気仙沼市唐桑町鮪立

【産直天国】気仙沼唐桑産活ホタテ・牡蠣【石屋水産】