Matsukawa, Nagano
二つのアルプスに囲まれた、
二つのアルプスに囲まれた、
南信州・松川町。
まっちゃん農園があるのは、長野県下伊那郡松川町。西に中央アルプス、東に南アルプスを望む、伊那谷のほぼ中央にあります。二つの3000m級山脈に挟まれ、昼と夜の寒暖差が大きい土地です。
アスパラガス、ぶどう、りんご。季節ごとに畑の主役が変わり、まっちゃん農園では化学肥料に頼らず、有機肥料を使った土づくりから作物を育てています。
南信州・松川町から
朝採れのアスパラガス、樹上でじっくり育てたぶどう、秋のりんご。
いちばん美味しい時を見極めて、松川町の畑からお届けします。
まっちゃん農園があるのは、長野県下伊那郡松川町。西に中央アルプス、東に南アルプスを望む、伊那谷のほぼ中央にあります。二つの3000m級山脈に挟まれ、昼と夜の寒暖差が大きい土地です。
アスパラガス、ぶどう、りんご。季節ごとに畑の主役が変わり、まっちゃん農園では化学肥料に頼らず、有機肥料を使った土づくりから作物を育てています。
土づくりから収穫まで、作物と向き合う時間を惜しまない。まっちゃん農園では化学肥料を使わず、有機肥料を中心に土を整えながら、果物や野菜が持つ味を引き出しています。
早く採るのではなく、樹や畑でしっかり育ててから収穫するのも大切にしていることのひとつです。広い畑の品質管理から収穫、翌年の準備まで、日々の手作業を積み重ねています。
写真や商品説明だけでは伝わらない、畑の広さと仕事の細かさ。実際に松川町を訪ねて感じたことを、少しだけご紹介します。
東京ドーム7個分という広い農地を歩いて、まず驚いたのは、一つひとつの作業が想像以上に細かいことでした。
「良い土をつくる」「早採りをしない」「美味しい時に届ける」。言葉にするとシンプルですが、それを毎年変わる天候の中で続けるのは簡単ではありません。
品質を見ながら収穫し、次の季節の準備まで手を入れる。まっちゃん農園の味は、特別な一手よりも、こうした当たり前を丁寧に積み重ねた先にあるのだと感じました。
畑の旬に合わせて、春から秋まで順番にお届けします。
※収穫発送のため、お届け日のご指定ができない場合がございます。あらかじめご了承ください。表示の時期は目安です。天候により前後します。
