名古屋コーチン 正肉
自社農場で120日以上じっくり育てた極上肉
一般的な鶏の2.5倍以上の期間をかけ、平飼いでストレスなく健康に育てた名古屋コーチン。
引き締まった肉質と、昔ながらの強い旨味・歯ごたえが特徴です。衛生的な「外はぎ方式」で加工し、
新鮮な状態でお届けします。お鍋や焼き鳥、様々な料理で最高級の味わいをご堪能ください。
1羽正肉セット
もも・むね・ササミを各2枚ずつ。名古屋コーチンの部位ごとの味わいを一度に楽しめるセットです。
1羽正肉セット
700g〜1kg（もも・むね・ササミ×各2）
もも肉
濃い旨味と弾力のある食感。焼き物、鍋、唐揚げなど幅広い料理におすすめです。
ご希望の量をお選びください
4枚前後
8枚前後
12枚前後
16枚前後
20枚前後
むね肉
さっぱりとしながら、名古屋コーチンらしい旨味としっかりした肉質が楽しめます。
ご希望の量をお選びください
5枚前後
10枚前後
15枚前後
20枚前後
25枚前後
ササミ
淡白で上品な味わいながら、名古屋コーチンらしい旨味としっかりした食感が楽しめます。
ご希望の量をお選びください
商品詳細
| 品種 | 名古屋コーチン |
|---|---|
| 産地 | 自社農場（愛知県・岐阜県等） |
| 保存方法 | 冷蔵 または 冷凍（商品・配送状態により異なります） |
| 備考 | のし、二重包装対応可能です。 |
こだわりと旨さの秘訣
衛生的な「外はぎ方式」
内臓を先出しするのではなく、外側の部位から切り出す方式を採用。肉に内臓が触れることがなく、極めて衛生的で安全なお肉です。
開放鶏舎でのびのび飼育
1㎡に10羽以下というゆとりある平飼い鶏舎。鶏舎内を自由に動き回れる環境で、ストレスなく健康的に飼育しています。
120日以上のじっくり飼育
成長に合わせて3種の飼料を使い分け、ブロイラーの約2.5倍の期間をかけて大切に育成。昔ながらの歯ごたえと強い旨味を引き出します。