Story
松葉がにの美味しさと、香住の物語
「なぜ香住の松葉がには美味しいのか」——背景を知ると、味がもっと深くなります。
冬の本命「松葉がに」
甘み・香り・味噌の濃厚さが段違い
旨みの決め手は、鮮度と身入り。柴山港は漁場に近く、水揚げから処理までの流れが早いのが強みです。
香住柴山港
海の近さが、鮮度の近さ。
ヤマヨシの目利き
身入り・色艶を見て厳選。
鮮度が旨みを守る
水揚げ→選別→処理→発送までがスムーズ。鮮度が良いほど、甘み・香り・食感が際立ちます。
身入りと味噌の濃さ
旬の松葉がには身がふっくら。濃厚な味噌は“冬のごちそう”の象徴です。
料理人の視点で厳選
かに料理に向き合ってきた現場感覚で「美味しい個体」を見極めます。ギフトにも安心です。
Voices
お客様コメント
東京都 / ご自宅用
甘みが強くて、身がぷりぷり！
解凍しても水っぽさが少なく、鍋が最高でした。また頼みます。
大阪府 / 贈答
箱を開けた瞬間、歓声が出ました
年末の贈り物に。見た目も立派で、味噌も濃厚だったそうです。
名古屋 / 家族で
説明が丁寧で、失敗しなかった
食べ方の目安が分かりやすく、焼きがにも美味しくできました。
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香住のかに文化と歴史
香住は古くから漁業の町として栄え、冬の味覚「松葉がに」は地域の誇り。港町の食文化として、 かに料理・加工・流通の知恵が受け継がれてきました。
産直天国では、その“港町の当たり前の美味しさ”を、できるだけ損なわずにご家庭へ届けることを大切にしています。
冬：松葉がに
春〜：香住がに
通年：甘えび
柴山港の水揚げと、発送まで
1
水揚げ
2
選別
3
処理
4
発送
できるだけ鮮度を保つために、発送までの工程を短く、丁寧に。天候等で遅延が出る場合もありますが、 その場合は追跡番号で状況を確認できるようご案内しています。
温度管理
品質保持のため、適切な冷蔵/冷凍状態で発送します。
贈答対応
のし・ギフト用途にも。大切な日に安心して。
